Συνταγή για κριθαράκι με γκορκοντζόλα και κολοκυθάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 3 κολοκυθάκια
• ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 300 γρ. κριθαράκι
• 200 γρ. κρασί λευκό
• 1 λίτρο ζωμό, κοτόπουλο
• 1 ματσάκι δυόσμο
• 1 ματσάκι θυμάρι
• 1 ματσάκι σχοινόπρασο
• 150 γρ. γκοργκοντζόλα
• 125 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα