Συνταγή για μοσχαρίσια κόντρα με σαλάτα ραπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες, κόντρα χωρίς κόκκαλο

Για τη μαρινάδα

• 1 σκ. σκόρδο, κομμένη σε φέτες
• 70 γρ. ελαιόλαδο
• 70 γρ. ξίδι βαλσάμικο
• 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 1 κ.γ. δεντρολίβανο
• 1 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι

Για τη σαλάτα

• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 3 καλαμπόκια, βρασμένα
• 10 ραπανάκια
• 1 κρεμμύδι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• δεντρολίβανο
• φέτες λεμόνι