Συνταγή για τονοκεφτέδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσο
• 1 σκ. σκόρδο
• 30 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 1 κ.γ. μαραθόσπορο
• 1 κ.σ. δυόσμο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• 160 γρ. τόνο, πικάντικο, καπνιστό
• 1 αβγό, μεσαίο
• αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
• 300 ml σπορέλαιο

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. ντοματίνια
• 1 πιπεριά πράσινη
• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.σ. δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com