Συνταγή για κόκορα κρασάτο στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 3 1/2 κιλά κόκορα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκ. σκόρδο
• 4-5 κόκκους μπαχάρι
• 1 στικ κανέλα
• 1 κύβο κότας
• 500 γρ. κρασί κόκκινο
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 2 φύλλα δάφνης
• 200 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• μακαρόνια, Νο 2, βρασμένα
• γραβιέρα
• πιπέρι
• ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com