Συνταγή για καυτερές πένες με καβούρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 φινόκιο, καθαρισμένο
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 τσίλι σε σκόνη
• 1 κ.γ. μάραθο, σε σπόρους, ελαφρώς σπασμένα
• τζίντζερ, καθαρισμένο και τριμμένο
• 400 γρ. ντοματίνια
• 4 λίτρα νερό
• 400 γρ. καβουρόψιχα, καθαρισμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 500 γρ. πένες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com