Συνταγή για παγωτό σάντουιτς από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, πάρα πολύ παγωμένη
• 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• 200 γρ. τυρί κρέμα, ή μασκαρπόνε
• 300 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, (40 μπισκότα)
• 200 γρ. μπισκότα γεμιστά, ή υλικά της αρεσκείας σας (π.χ. ξηρούς καρπούς, πραλίνα φουντουκιού, dulce de leche)

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• βρώσιμα κονφετί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com