Συστατικά
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο
- 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 καρότο, σε μικρά καρέ 5 χιλ.
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα
- αλάτι
- πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- 10 κρεμμύδια, φρέσκα, για στιφάδο
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 250 γρ. κρασί κόκκινο
- 500 γρ. ζωμό, λαχανικών
- ταλιατέλες, για σερβίρισμα
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό, για γαρνίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
