Συνταγή για πάβλοβα με φράουλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 150 γρ. ασπράδια, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 βανιλίνες
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• 250 γρ. σαντιγί
• 100 γρ. φράουλες

Για το σερβίρισμα

• 80 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com