Συστατικά
Για το ρύζι μπασμάτι
- 250 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 500 γρ. νερό
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 πιπεριά τσίλι
- 10 γρ. τζίντζερ
Για το κοτόπουλο
- 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 400 γρ. κρέμα καρύδας
- 1 κ.σ. δυόσμο
- 1/2 πιπεριά τσίλι
Για την πάστα κάρι
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.σ. garam masala
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 πιπεριά τσίλι
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
- papadums
- δυόσμο
- πιπεριά τσίλι
- chutney ντομάτας
- λάιμ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
