Συνταγή για σαλάτα με σολομό και αβοκάντο με κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 600 γρ. σολομό
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 αβοκάντο
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• 200 γρ. σαλάτα mix
• 20 γρ. σουσάμι, μαύρο

Για το dressing

• 10 γρ. τζίντζερ
• 1/2 πιπεριά τσίλι
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ.σ. σησαμέλαιο
• 1 κ.γ. μέλι
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ

Για το σερβίρισμα

• σουσάμι, μαύρο
• πιπεριά τσίλι
• λάιμ
• κόλιανδρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com