Συνταγή για μπισκότα γεμιστά με λουκούμι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 200 γρ. ηλιέλαιο
• 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 180 γρ. λουκούμια

Για το σερβίρισμα

• κουβερτούρα, λιωμένη
• κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com