Συνταγή για γεμιστό στήθος κοτόπουλου με σπανάκι και τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 500 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 1/4 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
• 150 γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.σ. άνηθο
• 100 γρ. τυρί κρέμα
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 2 κ.σ. μαγιονέζα

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. σπανάκι baby
• 10 γρ. παρμεζάνα, σε flakes
• 1 κ.σ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com