Συνταγή για κρέμα τσίας με καραμελωμένο ανανά και καρύδα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 250 γρ. γάλα σόγιας
• 120 γρ. νερό
• 50 γρ. σπόρους τσία
• 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
• 1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο
• 1 κ.σ. καρύδα, τριμμένη
• 150 γρ. ανανά, σε κυβάκια 2x2
• 1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• καρύδα, τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com