Συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με φασολάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα κεφτεδάκια

• 500 γρ. κιμά χοιρινό
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.σ. πάπρικα
• 1 σκ. σκόρδο
• 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 αβγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 400 ml σπορέλαιο

Για τη σάλτσα

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 κ.σ. πάπρικα
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 500 γρ. φασολάκια, στρογγυλά
• 50 γρ. κρασί κόκκινο
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 400 γρ. νερό
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• δυόσμο
• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• φέτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com