Συνταγή για αβγά φλωρεντίν από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 500 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο
• 1/2 ματσάκι δυόσμο
• 1/2 ματσάκι βασιλικό
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• πιπέρι
• αλάτι
• 50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 4 αβγά

Για το σερβίρισμα

• 4 φέτες ψωμί
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 γρ. φέτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com