Συνταγή για παραδοσιακό ρυζόγαλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 λίτρο νερό
• 100 γρ. ρύζι γλασέ
• φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 στικ κανέλα
• 1 λίτρο γάλα
• 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 βανιλίνες
• 60 γρ. κορν φλάουρ
• 1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα

• κανέλα
• φρέσκα μούρα
• φυσαλίδες
• ξύσμα πορτοκαλιού
• μέλι
• δυόσμο