Συνταγή για μουσταλευριά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1200 ml μούστο
• 3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 3 κ.σ. νισεστέ
• 1 κ.γ. ανθόνερο
• καρύδια, λίγα χοντροκομμένα, για το σερβίρισμα
• κανέλα, τριμμένη για το σερβίρισμα