Συνταγή για vegetarian hot dogs από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 300 γρ. μανιτάρια champignon
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 10 γρ. τζίντζερ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. φακές, βρασμένες
• 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 50 γρ. κέτσαπ
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1 αβγό, μεσαίο

Για τη σύνθεση

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 12 ψωμάκια για hot dog
• 300 γρ. σαλάτα coleslaw
• 50 γρ. κέτσαπ