Συνταγή για μοσχαράκι κάρι στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. τζίντζερ
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• 1 κ.σ. garam masala
• 1 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 400 γρ. κρέμα καρύδας

Για το σερβίρισμα

• αραβικές πίτες
• κόλιανδρο
• λάιμ