Συνταγή για σούπα κολοκύθας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κρεμμύδι



2 κ.σ. ελαιόλαδο



1200 γρ. κολοκύθα



1 σκ. σκόρδο



1 πράσο



1 κ.σ. garam masala



1 κ.σ. τζίντζερ



1 κ.γ. κανέλα



1 κ.γ. μείγμα 5 spices



50 γρ. κρασί λευκό



1 κ.σ. φασκόμηλο



1 κύβο κότας, ή λαχανικών



αλάτι



πιπέρι



1 1/2 λίτρο νερό







Για το σερβίρισμα



20 γρ. ελαιόλαδο



1 κ.γ. κολοκυθόσπορο



1 κ.γ. φασκόμηλο



60 γρ. βούτυρο



50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%



πιπέρι



ψωμί









Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com