Συνταγή για τα μπιφτέκια της μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τις πατάτες



1 1/2 κιλό πατάτες



1 κ.σ. ρίγανη



75 γρ. ελαιόλαδο



ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι



χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι



2 κ.σ. μουστάρδα



1 σκ. σκόρδο



150 γρ. νερό



αλάτι



πιπέρι





Για τα μπιφτέκια



150 γρ. ψωμί



200 γρ. γάλα



1 κρεμμύδι



500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο



500 γρ. κιμά χοιρινό



1 σκ. σκόρδο



75 γρ. ελαιόλαδο



αλάτι



πιπέρι



1 κ.σ. ρίγανη



1/4 ματσάκι μαϊντανό



2 κ.σ. δυόσμο



1 αβγό





Για το σερβίρισμα



χωριάτικη σαλάτα



ρίγανη







































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com