Συνταγή για ταρτάκια σφολιάτας με rhubarb από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το rhubarb



200 γρ. νερό



200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



1 λοβό βανίλιας



300 γρ. rhubarb







Για τα ταρτάκια



420 γρ. φύλλο σφολιάτας



250 γρ. μασκαρπόνε, ή τυρί κρέμα



50 γρ. ζάχαρη άχνη



1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό







Για το σερβίρισμα



ζάχαρη άχνη











































































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com