Συνταγή για σκιουφιχτά με κοτόπουλο κοκκινιστό από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κρεμμύδι



2 σκ. σκόρδο



2 κ.σ. ελαιόλαδο



1 κ.σ. θυμάρι



2 φύλλα δάφνης



1 στικ κανέλα



1 κ.γ. μπαχάρι, σε κόκκους



700 γρ. κοτόπουλο, μπούτι και στήθος, φιλέτο



2 κ.σ. πελτέ ντομάτας



50 γρ. κρασί κόκκινο



500 γρ. νερό



400 γρ. ντομάτα κονκασέ



2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι



500 γρ. σκιουφιχτά, βρασμένα







Για το σερβίρισμα



ελαιόλαδο



πιπέρι



μυζήθρα



ρίγανη












































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com