Συνταγή για Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

100 γρ. παντζάρια





250 γρ. γκούντα, τριμμένη



200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη



200 γρ. ζαμπόν, καπνιστό, κομμάτι



200 γρ. φέτα



1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο



πιπέρι , φρεσκοτριμμένο



450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες



100 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα



3 αβγά



500 ml γάλα



1/5 κ.γ. μοσχοκάρυδο



αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com