Συνταγή για φοινίκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το σιρόπι



400 γρ. νερό



400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



1 στικ κανέλα



φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι



1 κ.σ. μέλι







Για τα μπισκότα



150 γρ. μπίρα, ή σόδα αναψυκτικό



200 γρ. σπορέλαιο



100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



1 κ.γ. κανέλα



1/2 κ.γ. γαρίφαλο



ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι



250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό



250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.



1 πρέζα αλάτι







Για το σερβίρισμα



ινδοκάρυδο

































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com