Συστατικά
1 κρεμμύδι
4 σκ. σκόρδο
300 γρ. λουκάνικα , χωριάτικα
1 καρότο
2 στικ σέλερι
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κιλό κότσι, χωρίς κόκαλο
500 γρ. πανσέτα
αλάτι
πιπέρι
20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί κόκκινο
2 λίτρα νερό
1 κύβο κότας
2 φύλλα δάφνης
500 γρ. φασόλια, λευκά, μέτρια
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό
πιπέρι
ψωμί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
