Συνταγή για Κασουλέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κρεμμύδι



4 σκ. σκόρδο



300 γρ. λουκάνικα , χωριάτικα



1 καρότο



2 στικ σέλερι



6 κ.σ. ελαιόλαδο



1 1/2 κιλό κότσι, χωρίς κόκαλο



500 γρ. πανσέτα



αλάτι



πιπέρι



20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.



1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας



50 γρ. κρασί κόκκινο



2 λίτρα νερό



1 κύβο κότας



2 φύλλα δάφνης



500 γρ. φασόλια, λευκά, μέτρια







Για το σερβίρισμα



μαϊντανό



πιπέρι



ψωμί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com