Συνταγή για φασόλια χάντρες κοκκινιστά με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 πράσο



1 καρότο



1 κρεμμύδι



1 σκ. σκόρδο



6-7 κ.σ. ελαιόλαδο



1 κ.σ. θυμάρι



600 γρ. φασόλια χάντρες



2 κ.σ. πελτέ ντομάτας



400 γρ. μανιτάρια champignon, σε κονσέρβα



700 γρ. νερό



1 κ.σ. νοστιμιά



2 κ.σ. δυόσμο



2 κ.σ. άνηθο







Για το σερβίρισμα



ελαιόλαδο



πιπέρι













Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com