Συστατικά
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.σ. μπούκοβο
1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1 κ.σ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε βαζάκι
1 κρεμμύδι
2 καρότα
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά τσίλι
400 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
2 κ.σ. σουσάμι
Για το σερβίρισμα
ρύζι μπασμάτι
κόλιανδρο
γιαούρτι στραγγιστό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
