Συνταγή για μαυρομάτικα με χόρτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κρεμμύδι



1 σκ. σκόρδο



2 φρέσκα κρεμμυδάκια



3 κ.σ. ελαιόλαδο



1/2 ματσάκι μυρώνια



1/2 ματσάκι άνηθο



800 γρ. σπανάκι



αλάτι



πιπέρι



200 γρ. ντομάτα



1 κ.σ. πελτέ ντομάτας



450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, κατεψυγμένα



200 γρ. νερό



ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι



χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι







Για το σερβίρισμα



ελαιόλαδο



πιπέρι



λεμόνι

























































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com