Συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά street version από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το κουρκούτι



330 ml μπίρα, ξανθιά



200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.



1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ



1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική



1 πρέζα αλάτι







Για τον μπακαλιάρο



1 κιλό μπακαλιάρο, φιλέτο



100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα



400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα







Για το σερβίρισμα



280 γρ. αραβικές πίτες, μικρές



1 αγγούρι



1 ντομάτα



1 κρεμμύδι



σκορδαλιά



γλυκοπατάτες, ψημένες



μαϊντανό



λεμόνι



































































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com