Συνταγή για cheesecake σε σφολιάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη γέμιση



200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



2 αβγά, μεσαία



1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας



ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι



750 γρ. τυρί κρέμα







Για τη σύνθεση



850 γρ. φύλλα σφολιάτας



1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό



20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική







Για το σερβίρισμα



ζάχαρη άχνη



κανέλα



















































































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com