Συστατικά
2 κιλά χταπόδι, καθαρισμένο
60 γρ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
100 γρ. κρασί κόκκινο
1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι
1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους
1 κ.γ. κόκκους πιπεριού
2 φύλλα δάφνης
8 γρ. φύλλα ζελατίνης
Για το σερβίρισμα
ρόκα
κάππαρη
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
