Συνταγή για ζεστή μεσογειακή σαλάτα λαχανικών από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

500 γρ. φασολάκια, πλατιά



3 πιπεριές Φλωρίνης



2 μελιτζάνες



4 κ.σ. ελαιόλαδο



αλάτι



πιπέρι



1 κ.σ. ξίδι, λευκό



2 φρέσκα κρεμμυδάκια



1 κ.σ. βασιλικό



100 γρ. ελιές



100 γρ. παξιμάδια



100 γρ. ντοματίνια



200 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί








































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com