Συστατικά
200 γρ. μύδια, ψίχα
130 γρ. μπίρα, ξανθιά
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., +έξτρα 1 κ.σ. για το πανάρισμα
αλάτι
Για τη σάλτσα ρομέσκο
1 ντομάτα
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά τσίλι
100 γρ. πιπεριές Φλωρίνης
60 γρ. καρύδια
50 γρ. ψωμί
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
50 γρ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
φέτες λεμόνι
μυρωδικά, φρέσκα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
