Συνταγή για κολοκυθάκια τηγανητά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τα κολοκυθάκια



750 γρ. κολοκυθάκια



αλάτι



1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική



3 κ.σ. ξίδι, λευκό



200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.



400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα





Για το τζατζίκι



1 αγγούρι



αλάτι



3 κ.σ. ξίδι, λευκό



300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό



1/4 ματσάκι άνηθο



πιπέρι



1/3 σκ. σκόρδο



2 κ.σ. ελαιόλαδο





Για το σερβίρισμα



άνηθο



ελαιόλαδο



λεμόνι























Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com