Συνταγή για μπακαλιάρο σαβόρο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο



800 γρ. μπακαλιάρο



αλάτι



πιπέρι



200 γρ. νερό



1 κρεμμύδι



1 σκ. σκόρδο



30 γρ. κάππαρη



1 κ.σ. θυμάρι



200 γρ. μηλόξιδο



1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική



400 γρ. ντομάτα κονκασέ



2 κ.σ. πελτέ ντομάτας





Για το σερβίρισμα



ψωμί



ελαιόλαδο



φέτα



αλάτι



πιπέρι



ρίγανη

















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com