Συνταγή για trifle με φρούτα του δάσους από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη μαρμελάδα



500 γρ. φρούτα του δάσους



100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας



1 πρέζα αλάτι







Για την κρέμα πατισερί



150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



500 γρ. γάλα



3 κρόκους, από μεσαία αβγά



1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας



50 γρ. κορν φλάουρ



1 πρέζα αλάτι



50 γρ. βούτυρο



ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι







Για τη σύνθεση



150 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ



30 γρ. κονιάκ



200 γρ. σαντιγί



100 γρ. φρούτα του δάσους



δυόσμο



























Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com