Συνταγή για σουπιές κρασάτες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες



2 κ.σ. ελαιόλαδο



αλάτι



πιπέρι



1 κρεμμύδι



2 φρέσκα κρεμμυδάκια



2 σκ. σκόρδο



1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας



150 γρ. κρασί λευκό



400 γρ. νερό



400 γρ. ντομάτα κονκασέ



2 φύλλα δάφνης



1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι



1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική





Για το σερβίρισμα



1 κ.γ. βούτυρο



1/2 κρεμμύδι



1 κ.σ. θυμάρι



αλάτι



πιπέρι



200 γρ. κους κους, βρασμένο



ελαιόλαδο














































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com