Αρτόκαρπος: Νέο τρόφιμο θαύμα;
Μπορεί να μην είναι ένα φρούτο που μπορεί κανείς να βρει εύκολα σε ένα μπακάλικο, μια λαϊκή ή ένα σούπερ μάρκετ, όμως το μεγάλο και εξωτικό αρτόκαρπο έχει χαρακτηριστεί ως ένα τρόφιμο θαύμα!
Γνωστό με τη λατινική ονομασία, artocarpus altilis, το φρούτο έχει πράσινη άμορφη σάρκα και υφή παρόμοια με εκείνη της πατάτας, με αποτέλεσμα να μπορεί να σερβιριστεί ως μέρος ενός κύριου γεύματος ή να μετατραπεί σε γλυκό.
Κάποτε αποτελούσε τη βάση της διατροφής στη Τζαμάϊκα και τώρα οι ειδικοί πιστεύουν ότι, θα μπορούσε να αποτελέσει τρόφιμο ασφαλείας (για οικονομικούς παράγοντες) για το νησί, το οποίο εισάγει περισσότερο από το ήμισυ των βρώσιμων αγαθών της.
Διαβάστε περισσότερα στο boro.gr