Ποια καρκινογόνο ουσία περιέχουν οι κάψουλες του εσπρέσο
Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται ευρέως οι οικιακές μηχανές καφέ με κάψουλες για την παρασκευή εσπρέσο και άλλων ροφημάτων.
Οι ειδικοί όμως κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για την ασφάλεια των καψουλών, καθώς ο καφές που φτιάχνεται στο συγκεκριμένο τύπο μηχανής περιέχει πολλαπλάσια συγκέντρωση από φουράνιο –ένα τοξικό, καρκινογόνο συστατικό- από αυτόν που φτιάχνουν οι απλές καφετιέρες. Οι υψηλότερες συγκεντρώσεις μάλιστα βρέθηκαν στις κάψουλες του εσπρέσο.
Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr
